تعداد: ۴ نفر | زمان تهیه: ۱۵ دقیقه | زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مواد لازم
یک عدد پیاز قرمز کوچک
۷۰۰ گرم میوه فیسالیس
یک یا دو عدد فلفل چیلی خرد شده
نصف پیمانه آب مرغ کم نمک
نمک
کمی شکر
۸ عدد نان پیتا
۳ پیمانه گوشت مرغ ریز شده
۲.۵ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۱/۳ پیمانه گشنیز تازه ریز شده
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
¾ پیمانه پنیر فتا خرد شده
طرز تهیه
منقل را روشن کنید، یک توری روی آن بگذارید. نیمی از پیاز را حلقه ای برش دهید و کنار بگذارید. نیم دیگر را خلالی کنید و به همراه فیسالیس به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه روی فویل روی منتقل قرار دهید تا طلایی و نرم شوند. سبزیجات کباب شده را داخل غذاساز بریزید و به همراه آب مرغ آنها را پوره کنید. برای مزه‌دار شدن نصف قاشق چایخوری نمک و کمی شکر اضافه کنید.
در این فاصله، در یک کاسه، مرغ و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. مقداری از مخلوط مرغ را وسط نان پیتا بگذارید، کمی گشنیز بریزید و نان را لقمه کنید. همین کار را با بقیه نان و مرغ ها تکرار کنید. همه اینچیلاداها را در کنار هم داخل یک تابه پیرکس بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون بمالید. آنها را به مدت ۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا طلایی شوند.
سس فیسالیس را روی اینچیلاداها بریزید و روی آن هم نصف پیمانه پنیر بریزید. دوباره ۵ دقیقه دیگر داخل فر برگردانید و در آخر با حلقه های پیاز و گشنیز تزئین و سرو کنید.
ارزش غذایی
کالری: ۶۲۶
چربی: ۳۲ گرم
چربی اشباع شده: ۱۳ گرم
کلسترول: ۹۸ میلی‌گرم
سدیم: ۱۰۵۶ میلی‌گرم
کربوهیدرات: ۴۶ گرم
فیبر: ۶ گرم
پروتئین: ۴۷ گرم