مواد لازم براي ۲ نفر:
تخم مرغ=۲ عدد
آرد=۲ قاشق غذاخوري
شير=۲ قاشق غذاخوري
پنير پيتزا=كمي
نمك و فلفل=به مقدار لازم
روغن=كمي
سبزيجات(قارچ تفت داده،پياز تفت داده،نخود فرنگي)=به مقدار لازم
طرز تهيه:
۱. تخم مرغها را در ظرفی شکسته به ازای هر تخم مرغ یک قاشق آرد و یک قاشق شیر اضافه كنيد، نمک و فلفل زده خوب به هم بزنيد.
۲. كمي روغن در ماهيتابه ريخته داغ كنيد سپس مايه تخم مرغ را داخل ماهيتابه بريزيد.
۳. شعله گاز را كم كرده در ماهيتابه را بگذاريد.
۴. بعد از حدود ۵-۶ دقیقه که تخم مرغ خوب پخته شد و خودش را گرفت، مخلوط سبزیجات پخته را روی یک نیمه تخم مرغ قرار داده کمی پنیر پیتزا روی آن پاشیده نیمه دیگر تخم مرغ را روی آن برگردانید.
۵. پس از آب شدن پنیر از روی حرارت بردارید و با سبزی یا سالاد میل کنید نوش جان.(این غذا برای صبحانه هم عالیست)
نكته: از سبزيجات دلخواه خود مي توانيد در اين املت استفاده كنيد.