مواد لازم:

- آرد    يك پيمانه(100گرم)

- تخم مرغ   5 عدد

- نشاسته   يك پيمانه(115 گرم)

- گلاب    5-4 قاشق غذاخوري

- روغن   به مقدار لازم(حدود نيم ليتر)

- وانيل    يك چهارم قاشق چاي خوري

- پودر قند   به مقدار لازم

روش تهيه:

- نشاسته را در گلاب حل كنيد.

- تخم مرغ ها را شكسته و هم بزنيد.

- آرد، تخم مرغ و وانيل را به نشاسته اضافه كرده و مخلوط نماييد. سپس از صافي عبور دهيد.

- روغن فراوان را در يك قابلمه بريزيد و روي حرارت گذاشته تا كاملا داغ شود.

- قالب را داخل روغن بگذاريد تا داغ شود و سپس آن را داخل مواد فرو ببريد(به اندازه اي كه مايه تا لب قالب برسد ولي روي قالب را نگيرد). بلافاصله قالب را داخل روغن بزنيد و آن را تكان دهيد تا شيريني از قالب جدا شود؛ سپس حرارت را ملايم كنيد تا نان شيريني كمي برشته شود. بعد آن را از روغن خارج كنيد و روي توري صافي بگذاريد روغن اضافي آن گرفته شود.

- وقتي كاملا سرد شد، كمي پودر قند را روي آن الك كنيد.

تذکر:نكته حساس اين شيريني در گرم كردن قالب شيريني مي باشد كه بايد دقت شود نه زياد داغ شود و نه زياد سرد، كه مايع به آن بچسبد.