مواد لازم: (برای ۳ تا ۴ نفر)

برنج ۲.۵ پیمانه

كره ۵۰ گرم

نمك ۱ قاشق چایخوری

ادویه پلویی ۱قاشق چایخوری

قارچ تازه ۵۰۰ گرم

زرشك ۰.۵ پیمانه

پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

نان لواش برای ته دیگ برنج

آبلیمو ۱ تا ۲ قاشق

طرز تهیه:

برنج را كه از قبل خیس كرده ایم آبكشی می كنیم.

قارچ را سرخ كرده و ۱ تا ۲ قاشق آبلیمو به آن می زنیم. (قارچ در ابتدا آب می اندازد و بعد سرخ می شود.) پیاز داغ را اضافه می كنیم و سپس رب و زرشك را می افزاییم تا سرخ شود و در نهایت نمك و مقداری كره اضافه می كنیم.

ته دیگ نان گذاشته بعد لایه به لایه برنج و مواد بالا را می ریزیم و رویش را ادویه پلویی می پاشیم. می گذاریم تا قارچ پلو دم بكشد.

این غذا را می توانید با ماست و خیار بخوریم