حالا که فصل، فصل انار است، از آن به هر صورتی در برنامه‌ی غذایی‌تان استفاده نمایید؛ سالاد هم یکی از این روش‌ها است.
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر
انار دون شده 3 پیمانه
کلم قرمز 1 پیمانه
بروکلی یک دوم پیمانه
گل کلم یک دوم پیمانه
مغز گردو یک دوم پیمانه
گلپر 1 قاشق غذاخوری
مغز کرفس یک دوم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه
* گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.
* کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.
* گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم مخلوط کنید سپس در ظرف بزرگی همه مواد سالاد را ریخته و در صورت تمایل سس مقداری آب لیمو، ماست و نمک و گلپر( یا سس مایونز) به سالاد اضافه نموده و سرو کنید.