مواد لازم

گندم پوست كنده:نصف پيمانه
جوپوست كنده :يك سوم پيمانه
نخود : يك سوم پيمانه
عدس :يك سوم پيمانه
ماش : يك سوم پيمانه
لوبياسفيد، قرمز، چيتي، چشم بلبلي هر كدام :يك سوم پيمانه
سبزي آش : 1 كيلو گرم
نمك، فلفل قرمز، زيره، آويشن، زردچوبه، پونه :به ميزان لازم
روغن زيتون :به ميزان لازم


طرز تهيه

حبوبات و غلات را 24 ساعت قبل بخيسانيد و بعد همه ي آنها را به مدت يك ساعت جداگانه بپزيد سپس سبزي خورد شده را همراه با ادويه جاتي كه گفته شد به آنها اضافه كرده و يك ساعت ديگر با حرارت ملايم بگذاريد بپزند تا خوب جا بيفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زيتون ميل كنيد.