مواد لازم

سينه مرغ =300 گرم
جعفري خردشده= 150 گرم
قارچ خردشده =100 گرم
رب گوجه‌فرنگي= دو قاشق سوپخوري
آرد گندم= دو قاشق سوپخوري
آبليمو =سه قاشق سوپخوري
زرشك= 200 گرم
پياز =يك عدد
هويج= 100 گرم
سيب‌زميني= 80 گرم
روغن مايع= نصف پيمانه
نمك و فلفل =به ميزان لازم

طرز تهيه

پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي‌ريزيم. سپس هويج و سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي‌‌پزيم. بعد قارچ، نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي‌كنيم .