خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز , پنیر توفو و سبزی‌جات است که با لایه‌ای از پوره‌ی سیب زمینی برشته پخته می‌شوند و غذایی کاملا سالم را تشکیل می‌دهند .

    مدت زمــان طـبخ : ۱۰۰ دقیقه

    مناسب برای تعداد : ۴ نفر

    جدول ارزش غذایی برای خوراک عدس با رویه سیب زمینی

کالری برای یک نفر : ۱۵۶ کالری

چربی برای یک نفر : ۷.۵۰ گرم

پروتئین برای یک نفر : ۶.۵۰ گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۶.۵۰ گرم

    مواد لازم جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی:

    مواد لازم جهت تهیه لایه رویی:

۱. سیب زمینی , مکعبی خرد شده: ۶۷۵ گرم

۲. کره: ۲۵ گرم

۳. شیر: يك قاشق غذاخوری

۴. گردوی خرد شده: ۵۰ گرم

۵. آویشن خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

۶. شاخه‌های ریز و جوان آویشن جهت تزیین: مقداری

مواد لازم جهت تهیه لایه میانی :

۱. عدس قرمز: ۲۲۵ گرم

۲. کره: ۶۰ گرم

۳. تره فرنگی , حلقه شده: يك عدد

۴. سیر , له شده: ۲ حبه

۵. ساقه کرفس , خرد شده: يك عدد

۶. گلچه‌های کلم بروکلی: ۱۲۵ گرم

۷. پنیر توفو دودی , مکعبی خرد شده: ۱۷۵ گرم

۸. رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق چای خوری

۹. نمک: به میزان لازم

۱۰. فلفل: به میزان لازم

    طرز تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی:

۱. سیب زمینی‌ها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن‌ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .

۲. عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .

۳. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .

۴. پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند .

۵. غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۶ فرهای گازی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .

    توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی:

شما می‌توانید از انواع سبزی‌جات مورد علاقه‌تان در خوراک عدس با رویه سیب‌زمینی استفاده نمایید.