براي اينکه به خانواده تان کمک کنيد تغذيه بهتري داشته باشند، سعي کنيد موارد زير را اجرا کنيد. به ياد داشته باشيد انجام اين نکات موجب مي شود فرزندان شما سالم، قوي و باهوش بزرگ شوند و اگر خودتان از اضافه وزن رنج مي بريد به کاهش وزن تان کمک مي کند.

1- گوشت به مقدار کمتر و سيب زميني و سبزيجات بيشتري سر سفره بياوريد؛ سبزيجات پهن برگ از همه بهترند. مي توانيد از گوجه فرنگي، نخودفرنگي، لوبيا سبز و هويج پخته نيز استفاده کنيد. به ياد داشته باشيد سيب زميني را پخته يا کبابي مصرف کنيد.

2- اگر به غذاهاي آماده علاقه مند هستيد، انواعي را انتخاب کنيد که چربي کمتري دارند؛ هنگام خريد برچسب غذاها را مطالعه کنيد.

3- حداقل هفته يي دو تا سه بار خورش بپزيد؛ مثلاً مقداري فيله مرغ ساطوري شده را به همراه سيب زميني، هويج، قارچ، گوجه فرنگي و عصاره گوشت براي 40 دقيقه به صورت خورشي بپزيد و قبل از مصرف، مقداري کلم و سبزيجات خردشده به آن اضافه کنيد.

4- از سرخ کردن غذاها به ويژه در ظرف سرخ کن خودداري کنيد؛ خوراک هايي که با روغن زياد سرخ شوند، مضر هستند و هر چه غذا کمتر سرخ شود، بهتر است. اگر مجبور به سرخ کردن هستيد، از روغن مايع مخصوص سرخ کردن به مقدار کم استفاده کنيد و مصرف غذاهاي سرخ کرده را کاهش دهيد. بچه ها خيلي زود به غذاهاي کم روغن عادت مي کنند.

5- ميوه بيشتري سر ميز بياوريد؛ مثلاً به همراه صبحانه يک ظرف سالاد ميوه سر ميز بياوريد. مصرف ميوه به عنوان ميان وعده صبح و ميان وعده عصر نيز بسيار مفيد است. اگر بچه ها به خوردن ميوه علاقه مند نيستند، بايد خلاقيت به خرج دهيد مثلاً ميوه را به صورت ورقه ورقه شده به عنوان دسر تدارک ببينيد.

6- حداقل هفته يي دو بار سوپ درست کنيد؛ به اين ترتيب مي توانيد بچه ها را به خوردن سبزيجات تشويق کنيد. اين سوپ ها را به همراه نان هاي سبوس دار يا نان هاي غني شده مصرف کنيد.

7- لبنيات کم چرب (کمتر از 5/2 درصد چربي) خريداري کنيد؛ به عنوان مثال ابتدا شير دو درصد چربي خريداري و به تدريج از شيرهاي داراي چربي کمتر استفاده کنيد. به ياد داشته باشيد شير، ماست و پنير کم چرب به همان اندازه لبنيات پرچرب مغذي هستند.

8- عادت خريد شيريني، بيسکويت و شکلات را ترک کنيد؛ اگر لازم مي دانيد حداکثر هفته يي يک بسته بيسکويت و يک قطعه شکلات براي فرزند خود خريداري کنيد و هميشه نوشيدني هاي کم کالري مانند نوشابه رژيمي خريداري کنيد و از نوشابه هاي عادي استفاده نکنيد.

 

دکتر بهمن محمدي - اعتماد