برای سفره و آنچه در سفره به عنوان غذا گذشته می‌شود و حتی برای آغاز و اتمام غذا در روایات و احادیث آداب خاصی ذکر شده است که بهتر است یک مسلمان سفره طعام خود را به این آداب و سفارشات مزین کند.

به گزارش خبرنگار دین و اندیشه خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، از اموری که در روایات فراوان بر آن تاکید شده و از آداب مسلم غذا خوردن است، گفتن "بسم الله" در اول غذا و"الحمد الله" در آخر آن است.

همچنین در روایت آمده است که وقتی سفره را پیش روی پیامبر اسلام(ص) می‌گشودند؛ این دعا را می‌خواندند: "سُبحانًک اللهُِمَ ما اَحسَنَ ما َتبَتلینا.ُ سبحانَک ما اَکثََرَ ما تُعطِینا. سُبحانَکَ ما َاکثَر ما تُعافِینا. اللهم َاوسِع عَلینا و عَلی الفُقَراءِ المُؤمِنینَ و الُمؤمِناتِ و المُسِلمینَ و المُسلِماتِ".

همچنین خواندن این دعا بعد از غذا مرسوم است: "الحمد لله رب العالمین، هنیئا للآکلین و برکة للباذلین، زاد الله النعم، دفع الله النقم، بحرمة سید العرب و العجم، اللهم تقبل هذا الاحسان من محسنها، بحرمة محمد و آل محمد و بحرمة سورة الفاتحة مع الصلوات1".

اما یکسری نکات نیز درباره غذاهایی است که از آن به عنوان زینت و زیور سفره یاد شده و یک مسلمان بهتر است در سفره غذای خود از آن بهره‌مند شود.

در دنیای کنونی، تحقیقات علمی نشان داده‌اند که مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها در تدوام دادن سلامت بدن نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. در همین راستا و از منظر روایات اسلامی هم به مصرف کافی میوه‌ها و سبزی‌ها در وعده‌های غذایی تاکید شده است.

پیامبر خدا(ص) در حدیثی در این باره فرمودند: "سفره‏‌هایتان را به سبزی آذین کنید؛ زیرا آن، همراه با گفتن بسم اللّه‏، شیطان را می‏‌راند2".

امام صادق(ع) نیز در حدیثی دیگر می‌فرمایند: "هر چیز را زیوری است و زیور سفره، سبزی است3".

پیامبر اکرم همچنین فرمودند: "من از سفره‌ای که سبزی در آن نباشد، نمی‌خورم4".

منابع احادیث:

1- حلیَة المتقین، باب آداب خوردن و آشامیدن

2- طبّ النبیّ، صفحه 11، مکارم الأخلاق، جلد 1، صفحه 382، حدیث 1278، بحار الأنوار، جلد 62، صفحه 300

3- الأمالی للطوسی، صفحه 304، حدیث 606، مکارم الأخلاق، جلد 1، صفحه 382، حدیث 1280، بحارالأنوار، جلد 66، صفحه 199، حدیث 1 دانش نامه احادیث پزشکی: 2 / 72

4- طبّ النبیّ، صفحه 11، بحارالأنوار، جلد 62