سیب زمینی در 1550 میلادی پس از کشف قاره آمریکا بوسیله کریستف کلمب از آمریکای جنوبی وارد قاره اروپا شد و دویست سال طول کشید تا مردم اروپا علاقمند به سیب زمینی شوند و علاوه بر کشت سیب زمینی به مصرف این ماده غذایی بپردازند .

 در فرانسه یکی از متخصصین کشاورزی بنام پارمانتیه چند سال به تبلیغ در مورد فواید سیب زمینی پرداخت و در میان خانواده ها خوشمزه بودن آن را توصیف میکرد تا اینکه بالاخره موفق شد مردم کشور خود را به سیب زمینی علاقمند کند . در ایران سیب زمینی حدود 150 سال قبل از سلطنت فتحعلیشاه وارد شد و پادشاه انگلیس مقداری از آن را بوسیله سفیر خود به شاه قاجار اهدا کرد . اولین مزرعه ای که به کشت سیب زمینی در آن پرداخته شد در بندر بوشهر بود و صاحب این مزرعه در سال اول کشت سیب زمینی دچار ضرر شد!