شاید باور کردنش یه کم سخت باشه ولی باید این حقیقت تازه کشف شده را هم به خاطر داشته باشیم که بعضی از غذاهای واقعا سالم نیز می تونند باعث مسمومیت غذایی بشند. جوانه ها ، سبزیجات پهن برگ و انواع توت ها از جمله خوراکی هایی هستند که مستعد حمل و انتقال عفونت و سموم هستند.
به گزارش گروه ترجمه «سلامت نیوز» ،با این توصیفات نباید تصور کنید که عادت غذایی تان نیازمند تغییر است. هدف دسته بندی عوامل بیماری است. گروه مطالعاتی این گزارش ادعا می کند که سبزی های پهن برگ در بروز ۳۶۳ نوع بیماری دخالت دارد که اغلب ناشی از باکتری سالمونلا و یا ایکولی می باشد.
مابقی ده خوراکی اول این طبقه بندی که گفته می شود بیشتر از بقیه باعث بروز بیماری می شود عبارتند از:
۱- انواع تخم ماکیان: که در بروز ۳۵۲ بیماری و ۱۱۱۶۳ مورد ابتلا نقش داشته است.
۲- تونا: در بروز ۲۶۸ بیماری و ۲۳۴۱ مورد ابتلا نقش داشته است.
۳- صدف خوراکی : در بروز ۱۳۲ بیماری و ۳۴۰۹ مورد ابتلا نقش داشته است.
۴- سیب زمینی ها که در بروز ۱۰۸ بیماری و ۳۶۵۹ مورد ابتلا نقش داشته است.
۵- پنیر : در بروز ۸۳ بیماری و ۲۷۶۱ مورد ابتلا نقش داشته است.
۶- بستنی: در بروز ۷۴ بیماری و ۲۵۹۴ مورد ابتلا نقش داشته است.
۷- گوجه فرنگی ها: در بروز ۳۱ بیماری و ۳۲۹۲ مورد ابتلا نقش داشته است.
۸- جوانه ها : در بروز ۳۱ بیماری و ۲۰۲۲ مورد ابتلا نقش داشته است.
۹- میوه های توت مانند: در بروز ۲۵ نوع بیماری و ۳۳۹۷ مورد ابتلا نقش داشته است.
البته نمی توان دقیقا گفت که بسیاری از این عوامل بروز دقیقا ناشی از این خوراکی ها می باشد. شاید بسیاری از ترکیباتی که همراه این خوارکی ها مصرف می شود در بروز مشکل نقش داشته باشد. بعلاوه رعایت نکاتی در مورد شیوه مصرف این خوراکی ها تا حد زیادی می تواند مانع از بروز هر مشکلی شود.