جام جم آنلاين: براساس تحقيقات جديد يك هيات از محققان چيني ، فلفل سلاح موثري عليه كلسترول بد LDL بوده و مي تواند براي سلامت قلب مفيد باشد.
به گزارش روز يكشنبه جام جم آنلاين به نقل از مكسيسيانس، با اينكه كارشناسان بهداشتي در مورد مصرف زياد ادويه هشدار مي دهند ، با اين حال انواع فلفل داراي خواصي مفيد براي سلامتي هستند.
يك گروه از محققان چيني در مطالعات خود دريافته اند كه مصرف فلفل سطح كلسترول به ويژه كلسترول بد LDL را كاهش مي دهد و مي تواند مانع از بيماري هاي قلبي عروقي و انسداد شريان ها شود.
اين گروه مستقر در هنگ كنگ مدت شش هفته روي موش ها آزمايش كردند. آنها به موش ها غذاهاي غني از كلسترول خورانده و برخي از موش هاي مورد آزمايش ماده capsaïcine ( نوعي آلكالوييد) كه در فلفل وجود دارد، دريافت كردند.
نتايج آزمايش ها نشان داد، در خون موش هايي كه capsaïcine دريافت كرده سطح كلسترول ، تريگليسريدها و كلسترول بد LDL كاهش قابل ملاحظه اي نسبت به موش هايي كه اين آلكالوييد را دريافت نكرده بودند، داشته است.
با اين حال، اين محققان تاكيد مي كنند كه مصرف فلفل به تنهايي براي كاهش كلسترول بد و جلوگيري از بيماري هاي قلبي عروقي كافي نيست بلكه افراد بايد ورزش كردن منظم و حفظ رژيم غذايي مناسب را فراموش نكنند.
مترجم : بهرام افتخاري