جام جم آنلاين: يک فوق تخصص تغذيه در کرمانشاه گفت: حجم بالاي اسيدهاي چرب ترانس در سوپ سيرابي و کله پاچه براي بدن مضر است.
به گزارش ايسنا دکتر کيومرث دانشور اظهار داشت: در صورت تمايل به مصرف کله پاچه و سيرابي بايد فاکتورهاي مختلفي را در نظر گفت، به طور مثال مصرف اين ماده غذايي براي افراد بالاي 30 سال توصيه نمي‌شود؛ همچنين افرادي که داراي تحرک کم هستند بهتر است کله پاچ و سيرابي مصرف نکنند.
وي تصريح کرد: هر چند کله پاچه داراي حجم بالايي از پروتئين است، اما معمولا در سوپي غوطه ور است که داراي مقادير زيادي اسيدهاي چرب ترانس است که به‌شدت تاثير منفي بر سلامت مصرف کننده دارد.
دانشور گفت: همچنين چربي‌هاي اشباع شده جز جدايي ناپذيري از اين ماده غذايي است که براي بدن مضر است.
وي يادآور شد: مصرف کله پاچه از سوي ديگر پروسه هضم مواد غذايي را با مشکل مواجه مي‌کند؛ به طور مثال پس از مصرف اين ماده غذايي تا مدتها احساس گرسنگي به فرد دست نمي دهد زيرا به راحتي هضم نمي شود.
دانشور تاکيد کرد: با توجه به تمامي شرايط ياد شده و در صورت رعايت نشدن موازين بهداشتي در هنگام مصرف، مي‌توان استفاده از اين ماده غذايي را بستر ساز ابتلا به بيماري‌هاي قلب عروقي تلقي کرد.