روي ماده اي است كه بدن براي بهبود جراحات و تقويت سيستم ايمني، به آن نيازمند است. ميزان روي مورد نياز مردان ۱۱ ميلي گرم و زنان۸ ميلي گرم است. براي پيشگيري از كمبود روي، توصيه مي شود افراد بزرگسال، روزانه ۱۲ ميلي گرم روي را از طريق غذا به بدن خود برسانند. مصرف زياد روي سبب كاهش توانايي جذب ويتامين ها و مواد معدني مي شود. به همين جهت كساني كه از مولتي ويتامين ها يا مكمل هاي دارويي استفاده مي كنند، نوعي از اين ماده را انتخاب كنند كه بيشتر از ۱۵ ميلي گرم روي در آن وجود نداشته باشد.
● بهترين منابع
▪ گوشت بره (حدود ۸۵ گرم) ۶ ميلي گرم
▪ پنير كم چرب ريكوتا (يك فنجان) ۳۵/ ميلي گرم
▪ بوقلمون بدون پوست (حدود ۸۵ گرم) ۶۲/ ميلي گرم
▪ لوبيا قرمز كنسروي (۱/۲ فنجان) ۲ ميلي گرم
▪ ماست ساده كم چرب ۲۲۸ ميلي گرم
▪ قارچ خرد شده (يك فنجان) ۲ ميلي گرم
▪ تخمه آفتابگردان (۱/۴ ) ۷۱/ ميلي گرم
▪ بادام (۱/۴ ) ۸۰/ ميلي گرم
معصومه پيروزبخت
روزنامه ايران