یک متخصص تغذیه گفت:«بر اساس توصیه پزشکان متخصص، نمک باید از سر سفره غذا حذف و مصرف آن به حداقل برسد.»
دکتر ناصر کلانتری در گفتگو با خبرنگار سامانه خبری«سلامت نیوز»اظهار داشت:«نمک سلامت انسان را به خطر می‌اندازد و بر اساس توصیه پزشکان متخصص، نمک باید از سر سفره غذا حذف و مصرف آن به حداقل برسد و ریختن نمک در حلق پس از اتمام غذا به هیج عنوان قابل قبول و علمی نیست.»
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه کشور ما از لحاظ مصرف نمک در وضعیت خطرناکی قرار دارد گفت:«مقدار نمک موجود در مواد اولیه هنگام طبخ نیاز بدن را تأمین می‌کند ولی در کشور ما بدون توجه به هشدار پزشکان غذا شور و پر نمک پخته می‌شود.»
وی ادامه داد:«با تجمع میزان سدیم و آب در بدن، فشار خون نیز بالا می رود و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی افزایش می‌یابد.»
این عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی اظهار داشت:«متأسفانه به دلیل مصرف بالای نمک جمعیت میانسال و بزرگسال کشور درگیر فشار خون و بیماریهای قلبی عروقی هستند و روز به روز به این آمار افزوده می‌شود.»
کلانتری تصریح کرد:«به منظورپیشگیری از افزایش فشار خون و ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی توصیه می‌شود میزان مصرف نمک به حداقل برسد تا در آینده با مشکل مواجه نشویم.»