دبير انجمن متخصصان غدد و چاقي با بيان اينكه تغذيه فرد ديابتي بايد به گونه اي باشد كه قند خون وي ثابت باشد ، به افراد ديابتي توصيه كرد براي ثبات قند خون خود ، سه وعده غذاي روزانه را به شش وعده افزايش دهند.
محمد هاشمي متخصص بهداشت عمومي و سلامت جامعه روز چهارشنبه در گفت و گو با ايرنا به مناسبت هفته ديابت افزود: خوردن سه وعده غذاي اصلي و سه وعده ميان وعده مناسب، براي افراد ديابتي موجب مي شود تا ضمن جلوگيري از نوسان قند خون، فرد با مشكل سوء تغذيه مواجه نشود.
وي خوردن سبزيجات در تمام وعده هاي غذايي را به افراد ديابتي توصيه كرد و گفت: افراد مبتلا به ديابت بايد تا حد ممكن مواد غذايي را به شكل كبابي، آب پز يا بخار پز مصرف كنند و از خوردن غذاهاي سرخ شده خودداري كنند.
هاشمي با بيان اينكه مبتلايان به ديابت در معرض فشار خون قرار دارند، به ديابتي ها توصيه كرد تا نمك كمتري استفاده كنند.با توجه به اينكه تغذيه يكي از پايه هاي درمان در ديابت محسوب مي شود، اين سووال هميشه از سوي اين بيماران مطرح است كه يك ديابتي چقدر، چه زماني و چه مواد غذايي را بخورد.
هاشمي با اشاره به وجود يكسري باورهاي غلط در مورد اينكه افراد ديابتي خيلي مواد غذايي را نمي توانند بخورند ، افزود: فرد ديابتي در صورتي كه بتواند قند خون و ميزان چربي خون يا چاقي را كنترل كند، مي تواند از همه مواد غذايي در حد مناسب استفاده كند.اصولا هر فرد عادي براي داشتن يك تغذيه مناسب بايد به هرم تغذيه توجه كند و فرد ديابتي نيز براي حفظ سلامت و كنترل قند خون بايد به اين هرم تغذيه به خوبي توجه كند.
وي اضافه كرد:60 درصد انرژي فرد ديابتي از گروه نان و غلات تامين مي شود كه حاوي ويتامين هاي گروه ب است و تاثير بسزايي در كنترل و ثابت نگه داشتن قند خون دارد. در گروه دوم هرم غذايي، ميوه و سبزيجات قرار دارند كه فيبرها و ويتامين هاي مورد نياز بدن را تامين مي كنند.
وي به وجود باور غلطي در مورد مصرف ميوه توسط ديابتي ها اشاره كرد و گفت: برخي بر اين باورند كه ديابتي ها برخي ميوه ها از جمله خربزه ، انگور، انجير يا طالبي مصرف نكنند.
هاشمي توضيح داد: بدن به تمام ويتامين ها نياز دارد و نخوردن برخي از ميوه ها و كمبود ويتامين هاي مختلف در بدن موجب سوء تغذيه خواهد شد و برخي عفونت هاي فرصت طلب به بدن حمله كرده و عوارضي چون نارسايي كليه يا زخم پا را در بدن فرد ديابتي ايجاد مي كنند.
متخصص بهداشت عمومي و سلامت جامعه گفت: فرد ديابتي مي تواند با نظر متخصص تغذيه از تمام اين مواد، در اندازه مناسب كه موجب افزايش قند خون نشود، استفاده كند.
وي گروه گوشت و لبنيات را حاوي منابع كافي آهن و كلسيم عنوان و به ديابتي ها توصيه كرد از گوشت بويژه گوشت سفيد و لبنيات كم چرب استفاده كنند.
هاشمي با اشاره به اينكه 20 تا 30 درصد انرژي مورد نياز فرد ديابتي از چربي تامين مي شود ، اظهار داشت: طبقه ديگر مواد غذايي كه بايد توسط فرد ديابتي مصرف شود، چربي ها هستند كه البته اين چربي بايد منبع گياهي داشته باشد و فرد ديابتي از مصرف هر گونه چربي لبنيات يا حيواني خودداري كند.
دبير انجمن متخصصان غدد و چاقي اضافه كرد: در آخرين طبقه هرم غذايي، شيريني ها قرار دارند كه برخي خوردن شيريني براي ديابتي را ممنوع مي كنند. اگر فرد ديابتي، داروهايش را به وقت مصرف كند و قند خونش را ثابت نگه دارد، مي تواند در بعضي مهماني ها يا جشن هاي خاص، مقدار كمي شيريني مصرف كند و اين توصيه به افراد عادي و سالم هم ارايه مي شود.