برليانت بزرگمهر متخصص تغذيه گفت: باقلا حاوي كلسيم ، فسفر ، پروتئين و آب فراوان است كه براي سلامت پوست مفيد است و از پوكي استخوان پيشگيري مي‌كند.
اين متخصص تغذيه در گفت‌و‌گو با فارس افزود: باقلا حاوي ويتامين هاي A،B و C و املاح مفيدي از جمله فسفر و آهن است. حاوي پروتئين، كلسيم و پتاسيم است كه از ابتلا به پوكي استخوان جلوگيري و به كنترل فشار خون بالا كمك مي‌كند.
وي گفت: باقلا داراي مقدار زيادي آب است كه مي‌تواند از يبوست پبشگيري كند. براي سلامت پوست بسيار مؤثر است و به عنوان يكي از منابع غذايي فيبر و پروتئين شناخته شده است. پتاسيم موجود در باقلا همچنين مي‌تواند براي سلامتي قلب‌و‌عروق مفيد باشد.
بزرگمهر افزود: باقلا بيشترين فيبر غذايي را دارد. البته در بعضي از اشخاص توليد نفخ و سنگيني سر و معده مي كند كه براي جلوگيري از اين عوارض بايد ابتدا باقلا را پوست كند و جوشاند ؛ آب آنرا دور ريخت و بعد مصرف كرد.