یــــــك مـتـخـصـص تـغـذیـه، بـا تـاكـیـد بر مـحــدودیــت مـصــرف مـیــوه‌هـای شـیـریـن در بـیـمـاران دیـابـتـی گـفـت: خرمای رطب مضافتی حاوی بالاترین مـقادیر قند ساده است و از این رو خرمای زرد زاهدی برای بیماران دیابتی مناسب‌تر است.
دكتر حمیرا حمایلی مهربانی، محقق پژوهشكده غدد دانشگاه علوم پزشكی شـهـیـد بـهـشـتـی، در گفتگو با ایسنا، توت خـشـك را در مـقـایسه با كشمش و خرما گـزیـنـه مـنـاسـب‌تـری بـرای بـیـمـاران دیـابتی بـرشـمـرد و افـزود: شیرین‌كننده‌های متعددی برای این قبیل بیماران وجود دارد؛ فروكتوز و بــرخــی شـیــریــن‌كـنـنــده‌هــای مـصـنــوعــی نـظـیـر آسپارتام آسه سولفام و ساخارین است.
وی بــــــــا بـــــیــــــــان ایــــــــن‌كــــــه ســــــرطــــــان‌زایــــــی شـیــریــن‌كـنـنــده‌هــای مـصـنــوعــی در حـیـوانـات ثابت شده است، گفت: اما هنوز شواهد علمی مـعـتـبـــری عــلــیـــه ایـــن شــیـــریـــن‌كــنـنــده‌هــا بــرای سرطان‌زایی آنان در انسان وجود ندارد.
ایـــن مـتـخـصــص تـغــذیــه، ادامــه داد: پـیـشـتــر هشدارهایی مبنی بر سرطان‌زا بودن ساخارین و ارتـبـاط آن بـا سـرطـان مثانه داده شده بود، اما مـــــدتـــــی بــعــــد دریــــافــتــنــــد در افــــراد ســیــگــــاری مـصرف‌كننده این شیرین‌كننده‌ها خطر بروز سرطان مثانه افزایش می‌یابد.
دكـتـــر مـهــربــانــی، بــا بـیــان ایــن‌كــه غــذاهــای بـیماران دیابتی باید غنی از فیبر و درعین حال كـم كـالـری بـاشد، افزود: حبوبات بهترین غذا بــرای دیــابـتــی‌هــاسـت و بـه عـلـت اثـرات مـفـیـد لیكوپن، مصرف گوجه فرنگی نیز به این افراد توصیه می‌شود.
سمينار نيوز