مواد لازم براي چهار نفر:
گوشت چرخ كرده بدون چربي: 300 گرم
پياز درشت: يك عدد
سبزي (شامل؛ تره، جعفري و ترخان خرد شده و نعنا): سه قاشق غذاخوري
سيب‌زميني: دو عدد
رب گوجه‌فرنگي: يك قاشق غذاخوري
زردچوبه: نصف قاشق چايخوري
نمك، فلفل سياه و روغن: به ميزان لازم
نان لواش: به ميزان لازم
طرز تهيه:
سمبوسه از جمله غذاهايي است كه بچه‌ها خيلي آن را دوست دارند، ضمن اين‌كه مي‌توانيد سمبوسه را به عنوان يك غذاي مقوي براي مدرسه بچه‌ها در نظر بگيريد. براي تهيه سمبوسه، ابتدا پياز را خرد كنيد، سپس در روغن تفت دهيد تا سرخ شود، گوشت چرخ كرده را داخل پياز مي‌ريزيم و مي‌گذاريم گوشت هم سرخ شود. سپس رب گوجه‌فرنگي، زردچوبه، نمك و فلفل را به گوشت اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم و از روي حرارت برمي‌داريم تا كمي خنك شود. از طرفي سيب‌زميني پخته را ريز خرد مي‌كنيم و به همراه سبزي خرد شده داخل گوشت مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم تا مواد با هم مخلوط شوند، آن‌گاه نان لواش‌ها را به شكل مستطيل برش مي‌دهيم و مايه را وسط نان مي‌گذاريم سپس نان را مثل يك مثلث مي‌پيچيم و سر نان را تا مي‌زنيم تا مواد بيرون نريزد، در مرحله آخر سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ مي‌كنيم تا جايي كه نان‌ها برشته شود.